von Björn Widmann

Sie liegen in jedem Supermarktregal und sind immer gefragter: frische Pilze. Viele Kunden achten heute darauf, dass Fleisch, Obst und Gemüse am besten aus der Region kommen – nachhaltig produziert und möglichst ohne Schadstoffe. Die Firma Pilzland aus Visbek bei Bremen baut seit 40 Jahren Champignons an. Vor knapp drei Jahren hat das Unternehmen auch in der Region Heilbronn-Franken eine Zuchtanlage eröffnet. Björn Widmann war dort und hat sich zeigen lassen, wo und wie die Pilze bei uns wachsen.