von Olivier Luksch

Die Schweinehaltung in Deutschland hat sich in den vergangenen Jahrzehnten massiv verändert, was sich auch extrem auf die Anzahl der Züchter ausgewirkt hat. 1991 gab es im Main-Tauber-Kreis noch 25.000 Zuchtschweine, die von rund 1.000 Landwirten gehalten wurden. Jetzt sind es noch 60 Ferkelerzeuger, die weniger als ein Viertel des einstigen Bestandes im Stall versorgen. Und die Situation bleibt angespannt – das wurde bei der Schweinefachtagung in Bad Mergentheim deutlich.