von Cornelius Braitmayer

Die Biobranche wächst beständig, aber sie hat auch mit der wirtschaftlichen Situation zu kämpfen. Der Marktanteil an biologisch erzeugten Lebensmitteln steigt stetig. In Deutschland liegt der bei knapp 7%. Inzwischen finden sich auch viele klassische Biomarken in den Regalen von Supermärkten und Discountern – in Konkurrenz zu deren Eigenmarken. Wie sich der Biomarkt entwickelt, welche Herausforderungen und Lösungen es für Erzeuger und Händler gibt, darüber tauschten sich diese Woche Spitzenvertreter der Branche in Kirchberg an der Jagst aus.