von Kristina Bolz

Ferien auf dem Bauernhof, die kann fast nur der machen, der keinen Bauernhof bewirtschaften muss. Landwirtschaft ist ein Ganz-Jahres-Job mit allenfalls ein paar Tagen Auszeit. Aber nicht nur diese Tatsache ist ein Grund dafür, dass immer mehr Höfe aufgegeben werden. Moderne Landwirtschaft ist etwas für Spezialisten: im Büro, im Fuhrpark, im Stall, auf dem Feld und am Computer. Diese Spezialisten können in der Regel aussuchen, wo sie arbeiten möchten – vor allem wo sie weniger arbeiten müssen. Die Folge: Der Landwirtschaft geht der Nachwuchs aus.