von Marcus Billik

Die Proteste der Landwirte wurden letztlich dadurch ausgelöst, dass aus deren Sicht, gute Lebensmittel nicht mehr wirtschaftlich herzustellen sind. Motto. Ist der Landwirt ruiniert, wird das Essen importiert. Aber die Produktion ist nur ein Teil der Geschichte. Ein weiteres wichtiges Glied in der Kette zum Verbraucher ist der Handel. Und der wird von einigen wenigen großen Akteuren dominiert. Marcus Billik hat dazu mit einem Experten von der DHBW Heilbronn gesprochen. Der Professor für Lebensmittelhandel, Stephan Rüschen, sagt: die Politik überschätzt die Macht des Handels.