von Konrad von Finckh

150 Liter! So viel Kaffee trinken wir Deutschen im Schnitt jedes Jahr. Ob mit Hafer- Vollmilch, Zucker oder einfach schwarz – das Getränk aus der Kaffeebohne lässt sich auf verschiedenste Weisen genießen. Klar ist, fast jeder konsumiert Kaffee täglich, doch die wenigsten wissen wahrscheinlich, dass hinter der idealen Zubereitung eine wahre Kunst steckt – die sogenannte Baristakunst. Um genaueres darüber zu erfahren, wie ein Kaffee zubereitet werden sollte – und vor allem wie nicht – habe ich am Montag ein Barista-Seminar im Kaffeehaus Hagen in Heilbronn besucht.